100度的水和100度的油哪个更烫

在常温常压下，100度的水和100度的油相比，100度的水更加烫。主要是因为水的比热容比较大，吸收热量后温度升高比较慢，因而，在相同的温度下，水对皮肤烫伤程度更大。而油类的比热容比较小，一样的温度下，油对皮肤烫伤程度比较小。

100度的水和100度的油哪个更烫

最先，我们来看一下比热容这个概念。比热容就是指单位质量的物质温度升高或降低1摄氏度所需要的热量。水的比热容比较大，这就意味着水吸收热量后温度升高比较慢。而油类的比热容比较小，吸收热量后温度升高较快。因而，在相同的温度下，水对皮肤烫伤程度更大。

其次，我们还需要考虑到水和油的热传递性能。水热传递性能差，能够迅速地将热量传递给肌肤。而油类的热传递性能差，热量不易传达给皮肤。因而，在相同的温度下，油对皮肤烫伤程度比较小。

此外，我们还要注意到不同人对热的敏感度不同。许多人对热的敏感度较高，非常容易体会到烫伤；而有的人对热的敏感度比较低，不易体会到烫伤。因而，在比较100度水和100度油的烫伤程度时，需要考虑个人的敏感度差异。